Jovens Coreanos rejeitam carne de cão!!!

Está cada vez mais difícil comer "boshintang" em Seul.

Encontrar um restaurante em Seul que venda pratos feitos de carne de cão ("boshintang", em coreano) não é uma tarefa fácil. E mais difícil ainda é encontrar um coreano que goste desse tipo de refeição.
Ao contrário do que se pensa, a Coreia do Sul, que ao longo dos anos foi estereotipada como "o país onde se comem cães", vê como algo cada vez mais distante o consumo do polémico prato.

"A Coreia está muito mais aberta ao mundo e as pessoas estão a ver o que acontece aqui. Além disso, esse costume (de comer carne canina) vem caindo em desuso porque hoje em dia é muito comum ter cães em casa", afirma o jornalista Sung-Hae Kim, especialista em história dos costumes da Coreia do Sul.
Ele, que tem 40 anos e nunca provou o prato, diz que o consumo da carne é algo que faz parte da cultura do país, mas que está a mudar rapidamente por causa das transformações sociais pelas quais a Coreia passou nos últimos anos.

"É verdade que algumas pessoas ainda adoram o prato, mas é cada vez mais raro encontrar lugares que vendam essa carne aqui em Seul. A sociedade está mudando sua a maneira de pensar e simplesmente há menos gente a comer esse prato", afirma Kim, lembrando que todos os países tem suas "estranhas tradições": "Na China, por exemplo, há quem coma ratos."

O prato:
A carne de cão é uma tradição milenar na Coreia do Sul. Come-se com mais frequência no verão porque ela supostamente dá energia e é facilmente digerida pelo corpo.

O prato costuma vir em forma de ensopado, com a carne cozida dentro e muitos vegetais. A carne em si é macia, mas não é especialmente saborosa.

A maior parte dos restaurantes que servem carne de cão na Coreia estão no interior do país, o que torna mais difícil o acesso a estrangeiros.
No centro de Seul é até arriscado perguntar onde se pode comer carne de cão. É provável que se receba uma resposta ríspida ou mal-educada dos empregados e donos de restaurantes.

Fonte: g1.globo.com